поиск по алфавиту: A-Z А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я

реклама

«Ёлочка» Ресторан-отель

ул. Левобережная, 105
телефон: 232-07-54


оздоровительный комплекс, ресторан «Ёлочка»

«Ресторан «Ёлочка» - пожалуй, красивейшее место Ростова». Эти слова моего хорошего друга, которые я повторил в своей самой первой статье о ресторанно-гостиничном комплексе «Ёлочка», на долгие годы стали своеобразным брендом этого заведения. «Ёлочка» действительно этого достойна. Всего на нескольких гектарах Левого берега Дона, аккурат напротив Зелёного острова, расположилось такое чудо… Вы ведь наверняка тут были, и подтвердите мои слова. Если же нет – спешите пополнить свой багаж памятных удовольствий.

Иногда мне кажется, в «Ёлочке» есть всё, о чём только можно пожелать: банкетные и обычные залы, номера отеля, беседки и пирс на воде, бассейны для взрослых и для детей, игровые площадки, большая береговая зона и красивый вид на Зелёный остров и Большой Ростов на противоположном берегу Дона. Но самое главное – тут безумно красивый парк. Точнее, вся территория (кроме отелей) представляет собой фантастический, яркий, с меняющимися в зависимости от времени года цветами парк. Ничего подобного в других заведениях правого и левого берега я не видел.

Подобные концепции на Западе обычно называют парк-отелями. Но «Ёлочка» больше похожа не на парк-отель, а на парк-ресторан. Или ресторан – зону отдыха. Всего в этом ресторанном комплексе около 800 мест, причём их число увеличивается год от года. Увеличивается, так как всё больше ростовчан хочет поесть и отдохнуть, как в лучших курортах Европы. Шикарный курорт, за очень скромные деньги, в получасе езды от Ростова – вот что такое «Ёлочка». Сюда приезжают не «наскоком». (Хотя можно и так.) Сюда приезжают на день-два-три. Или дольше.

Здесь потрясающий ландшафтный дизайн, с удивительными растениями и цветами, фонтанами и искусственным прудом с золотыми рыбками. Но больше всего на территории хвойных растений. Отсюда и название ресторана: «Ёлочка». Здесь предоставляют весь комплекс услуг. Реально, тут нет ничего невозможного. За наши деньги. Особенно это важно при проведении в «Ёлочке» свадебного торжества или других важных, торжественных мероприятий. Это я ощутил на себе. Но и без всякого торжества приезд в «Ёлочку» всегда праздник.

Есть два вариант «ёлочного отдыха». Первый – Вы заказываете в парк-отеле проведение свадьбы, банкета, презентации или какого другого торжества – и всё в «Ёлочке» делают за Вас. Оформляют не только банкетный зал или большой «свадебный шатёр», но и место для выездной регистрации, всю прилегающую зону парка и даже стоянку свадебного авто. Сделают «букет невесты» и подарят шикарный свадебный торт. Всем этим занимается специальное «Свадебное агентство «Ёлочка»». Такая свадьба станет прекрасным началом семейной жизни.

Но есть совершенно другой вариант отдыха в «Ёлочке». К которому мы все прибегаем гораздо чаще. Ведь не станешь же жениться четыре летних уик-энда подряд. (И слава богу…) Зато отдохнуть тут всей семьёй, большой или малой, вполне реально. Чем мы и пользуемся. Приезжаем с утра пораньше (то есть до полудня), оплачиваем вход, оставляем машину на стоянке, выбираем одну из беседок или площадок – и купаемся и отдыхаем весь день, до глубокой ночи. Либо остаёмся на ночь в комфортабельных номерах отеля. Чтобы утром продолжить шикарный отдых…

Заходи – и отдыхай. Развлекайся! Живи! Здесь и сейчас. Вот что такое комплекс «Ёлочка» на ростовском Левбердоне, на Левобережной улице, 105. Но ведь не зря же я назвал это место парком-рестораном. «Ёлочка» одновременно может накормить около 800 гостей. Считайте сами. 4 солидных, красиво оформленных зала по бокам, на вторых и третьих этажах отеля. «Золотой» и «Изумрудный» залы вмещают по 120 человек, «Сапфировый» и «Рубиновый» - по 80. То есть в залах отелях может одномоментно разместиться 400 гостей. Это «всесезонный вариант».

Остальные места ресторан-отеля «Елочка» расположены в лёгких беседках, возле воды или просто под навесами или открытым небом. То есть зимой лучше всё-таки пройти в зал. Летом 100 лучших мест для отдыха, на мой вкус, находятся на берегу Дона. Это 4 беседки, каждая на 20-25 гостей, и специальное место для мангала. А ещё одна хорошая новость: в этом году в «Ёлочке» сделали новую летнюю площадку, прямо на воде. Это Пирс, или «Летняя палуба», на 100 мест. На случай жары тут даже предусмотрено охлаждение туманом. Но Пирс – всё-таки банкетный вариант.

В «Ёлочке» предусмотрены места на первом уровне большого и малого корпусов, 100 мест на большой летней площадке и сколь угодно места там, где Вы захотите. Кстати, не забудьте, что за аренду беседок нужно платить, а столы в барной зоне, у большого и малого корпусов, бесплатны. То есть бесплатны сами столы. За еду всё-таки придётся заплатить. Другой вариант – привести её из дома, либо приготовить самим, на мангальной площадке. Но это всё-таки не варианты. Ведь мы приезжаем в «Ёлочку», чтобы отдыхать, а не стоять у костра.

Пусть работают профессионалы. Ведь повара ресторана «Ёлочка» - профессионалы самого высокого уровня. И блюда здесь готовят очень вкусные. Вне зависимости, простое это блюдо, или сложное банкетное, требующее тщательной подготовки. О некоторых банкетных блюдах «Ёлочки» я уже рассказывал в прошлый раз. Теперь речь о лучших яствах повседневного меню. Всего их более ста. Из холодных овощных закусок отмечу «Рулетики из баклажан» с чесноком и орехами и «Ассорти из баклажан и цуккини». Великолепны «Европейские сыры». И сыры домашние.

Среди мясных закусок не забудьте «Коллекцию мясных деликатесов»: буженина, рулет куриный, рулет из утки с беконом, пате из курицы. Из рыбных – «Рыбное ассорти». В него входит слабосолёная сёмга, масляная рыба, красная икра и масло, лимон и зелень. А ещё очень вкусен рулет из сёмги с красной икрой. К рыбным закускам можно заказать горячие блинчики. С сёмгой или с красной икрой. Лучшие овощные салаты, на мой вкус – «Салат с рукколой и сыром» и «Летний по-деревенски», с заправкой по собственному выбору.

В разделе мясных салатов на первое место я бы поставил фирменный салат «Ёлочка»: обжаренная говядина, черри, микс салата, грибы маринованные, майонезная заправка. А ещё «Салат с телятиной»: телятина, лук, цуккини, помидор, перец болгарский, фасоль стручковая, лист салата, соус бальзамик. Либо «Цезарь с курицей» по традиционному рецепту. Из рыбных – «Морской» с различными морепродуктами: тигровыми креветками, мидиями, кальмаром и овощами. Плюс «Цезари» - с креветками или с сёмгой. Особенно с сёмгой.

Среди трёх десятков горячих закусок очень сложно выделить самые вкусные. Попробуйте «Блинчики с курицей и грибами в хрустящей корочке». «Жульен в тарталетках» и «Язык в сливочном соусе». «Судака в кляре» и «Веер из обжаренных овощей». Плюс грибы, фаршированные сыром фета и беконом. Пальчики оближите! Из первых блюд рекомендую заказать знаменитое «Харчо», «Окрошку», «Сборную мясную солянку» и «Донскую уху» из сазана и разнорыбицы. Нереально вкусно. Особенно на свежем воздухе.

Но всё, о чём я рассказал, было всего лишь прелюдией к главным, основным, «вторым» мясным и рыбным блюдам ресторана «Елочка». Начинаются «вторые блюда» с птицы. Обратите внимание на «Куриную печень под сметанным соусом». На «Шницель из курицы» и на «Куриную грудку, фаршированную соусом и сыром Дор-Блю. На «Бомбочки в кунжуте» и на «Фрикасе из курицы» с сыром и жареными грибами. Из свинины на первом месте для меня – «Мясо по-купечески», фаршированное куриной печенью и зеленью. И «Медальоны из свинины» с грибами и специями.

Почему именно они? Попробуете – сразу поймёте. Это вовсе не значит, что остальные блюда невкусны. Просто эти были великолепны. С блюдами из говядины проще. Их всего два, и оба потрясающе вкусны. И «Стейки из говядины» с овощами, и «Говядина по-боярски» с сыром Дор-Блю, сливками и шампиньонами. Среди рыбных блюд выбирайте сами, что вам больше по вкусу: жареный сазан, сёмга или судак. Морской язык на подушке из овощей или «Коралловый риф» из стейка сёмги с цветной капустой и сладким перцем.

Конечно, на Левом берегу Дона никак нельзя обойтись без шашлыка и других блюд, приготовленных на мангале. В «Ёлочке» они тоже есть. Шашлыки из баранины, свинины и сёмги. Цыплёнок «Тапака» и различные люля-кебабы. Домашние колбаски, разные овощи и перепёлка на углях. Вообще, все приготовленные на мангале блюда подаются на специальном блюде, над углями, чтобы не остыли. Впрочем, у нас во время отдыха в ресторане «ЁЛОЧКА» ещё ничего не остывало. Ни еда, ни душа, ни тело. Надеюсь, так будет всегда.

Сергей Афанасьев — 9/06/2014

старая статья: http://old.elochka.caferostov.ru/

 

Сегодня, 21 марта 2016 года, по всему миру пройдёт фестиваль «Вкус Франции». Как такое вообще возможно? Благодаря одному человеку – великому шефу Алену Дюкассу. Это он предложил один день в году посвящать Французской Кухне. В прошлом году это было 19 марта, в этом 21. Тоже понедельник. В прошлом году гастрономический фестиваль «Вкус Франции» прошёл в 150 странах мира. Включая Россию. Вот что по этому поводу сказал посол Франции в РФ Жан-Морис Рипер (цитирую по РИА Новости): «Каковы наши цели? Мы просто хотим поделиться любовью, пристрастием к кулинарному искусству, потому что мы думаем, что гастрономия в настоящее время — это сочетание

 

Скоро исполнится два года, как нам, россиянам, наше же правительство запретило есть европейский сыр. Почему запретило? Сейчас уже не упомнишь. Кажется, из-за Крыма, но какое отношение Крым имеет к сыру? Нам обещали, что вместо Франции, Италии, Германии с Голландией сыром нас завалят местные производители. Судя по полкам супермаркетов, сыр в России есть. Только вот есть его врачи не рекомендуют. Молока у нас и раньше не хватало, даже на питьё. Зато в десятки раз увеличился ввоз в Россию пальмового масла. Вот и жуём пальмовый сыр, вспоминая о «прежнем» (запрещённом в России) Бри, Мааздаме, Пармезане… Правда, ТВ и радио время от времени «радуют»

 

Левый, Левый, Левый берег Дона, от же легендарный Левбердон – удивительное место Ростова-на-Дону. Причём уникальным и легендарным его делают не «Чайки, пляжи, плёсы у затона» (и кого-то там имели... в виду). Чайки, плёсы, мели и затоны есть на всём протяжении Дона. А пляжи… На левобережных пляжах всё равно купаться нельзя. Левбердон последние 40 лет – это прежде всего рестораны, кафе, базы отдыха. Шашлыки, люля, салаты и музыка. Сплошное безобразие, ка ни крути. Для борьбы с Левбердоном уже закрывали Ворошиловский мост, объявляли санкции, устраивали грандиозные стройки на вроде бы заповедной территории. Всё равно, Левбердон

 

Эта новость поразила меня до глубины души: Под Петербургом сотрудники ФСБ нашли два контейнера с коньяком Courvoisier 1912 года! Два контейнера «Курвуазье»! Да ещё столетней выдержки! Откуда такое богатство? На Ленте уточняют: Сотрудники Федеральной службы безопасности обнаружили на территории Усть-Лужского контейнерного терминала два контейнера с коньяком Courvoisier производства 1912 года в рамках проверки деятельности оператора "Контрейл Логистик Северо-Запад". На всякий случай уточню. Цена одной бутылки столетнего Курвуазье может доходить до 500 тысяч рублей. Стоимость содержимого двух контейнеров, по данным ФСБ, составляет

 

С диетами у меня сложные отношения. То есть никогда не знаешь, чего хочется больше: похудеть или поесть от души. Точнее, хочется и того, и другого одновременно. И вот вчера я нашла для себя уникальную диету. Называется она «Интуитивное питание». То есть ешь, что хошь. И при это худей. Как такое возможно? Объяснила типа-диетолог Светлана Бронникова, на страницах «Психологии»: Мы все родились интуитивными едоками. Младенец беспокоится, вертит головой, ища грудь, и плачет, пока не получит еду. Он делает это, только когда голоден. Сытый младенец перестает есть и не начинает, пока не проголодается. Дети, которым в семье позволяют сохранить

 

О кризисе в России сегодня не говорит только ленивый. Но сильнее других пострадал конкретно ресторанный рынок. Рестораны и кафе закрываются не только в Ростове-на-Дону, в Краснодаре, Самаре. Ресторанный рынок схлопывается по всей стране. Как ни странно, особые проблемы возникли в Москве. Там сотрудники ресторанов и прочего общепита выходят на демонстрации и устраивают забастовки из-за невыплаты заработанных денег. Сама видела по телевизору, как бастуют работники когда-то процветавших сетей ресторанов «Сбарро» и «Ёлки-палки». Да-да, тех «Ёлок», которые ещё до кризиса успели срубить у нас на Большой Садовой. «Сбарро»

 

В США начала работать первая пиццерия российской сети «Додо Пицца». Вложения в американский ресторан «Додо» превысили $500 тыс. В течение десяти лет основатель компании Федор Овчинников намерен открыть в Америке 400 собственных точек. Получится ли? Сеть «Додо Пицца» появилась в 2011 году в Сыктывкаре. Как же она попала в США? Неужели от бесперспективности российского рынка? Пиццерия в американском Оксфорде в тестовом режиме начала работу 25 февраля 2016 года. Официальное открытие «ресторана» запланировано на начало марта. В первое (надеюсь, не последнее) американское заведение «Додо Пицца» вложили

 

Принято считать, что бизнес по франшизе снижает риски провала. Так ли это на самом деле? Даже в благополучные времена большинство созданных с нуля бизнесов долго не живет — согласно данным «Глобального индекса предпринимательства», лишь 3% малых предприятий в России перешагивают трехлетний рубеж. Казалось бы, риск снижается, если бизнес вести по франшизе, пользуясь чужим опытом и не набивая собственных шишек. Так ли это на самом деле? Судя по тому, с какой скоростью в Ростове открываются и вскоре закрываются сетевые «франшизутые» рестораны и забегаловки – проблемы есть. В том числе в самой популярной мировой франшизе. В знаменитом

страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 

28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 

56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 

info@caferostov.ru
все права - caferostov.ru

размещение рекламы
+7 961 293-79-24

Яндекс.Метрика защита от ddos атак